Fort-und Weiterbildung. Das ”Made in Italy“ entwickelt und verändert sich - da muss man mit der Zeit gehen. Der Schlüssel zum Erfolg lautet: Qualität. Qualität des Produktes, des Produzenten, des Anrichten und Dekorieren von Speiseeis und der räumlichen Gestaltung der Eisdiele. Qualität kann man nicht improvisieren: Qualität muss man erlernen, verfeinern und entwickeln. Auch ein hervorragender Eishersteller sollte sich neue Produktions- und Präsentationstechniken aneignen, seine Geschmacksrichtungen verfeinern und neue Ideen entwickeln. Davon abgesehen hat das ”Gelato“ in Italien inzwischen die hochwertige Konditorei und die gehobene Gastronomie erobert, und auch in Deutschland setzt sich das Konzept des ”Speiseeis bei Tisch“ (Gelato a tavola) mit Beharrlichkeit immer weiter durch. Die Verbindung von Eis mit Wein, Speisen und Desserts ist ein unaufhaltsamer Trend, dem man mit Professionalität begegnen muss. Der Erfolg wird denjenigen winken, die rechtzeitig reagieren und die richtige Mischung aus Fort- und Weiterbildung, Phantasie, Marketing und Kommunikation anwenden. Das Aus- und Weiterbildungsangebot der fare event & promotion wendet sich hauptsächlich an Profis die bereits in der Gastronomie, der Konditorei oder der Speiseeisherstellung tätig sind. Die Seminare und Kurse werden in Deutsch und Italienisch von hochspezialisierten Dozenten gehalten, die zum Teil extra aus Italien anreisen.